Le Café Instantané pis le Grain de Café Noble

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Un jour, dans un garde-manger un peu magané,

Où y restait plein d'affaires à manger, à côté,

Y'avait un pot, pas pantoute chic, faut dire,

Rempli d'une poudre qui sentait pas le délire.

C'tait l'Café Instantané, vite fait, bien fait,

Qu'on buvait à la course, sans trop s'en faire.

Pas loin de là, dans un sac en coton pas pire,

Dormaient des grains noirs, d'une race à faire envie.

Juste torréfiés, leur odeur, c'était le paradis,

Un appel doux qui te donnait le goût de vivre.

C'tait l'Grain de Café Noble, fier de sa qualité,

Qui voulait un moulin pis un filtre pour s'exprimer.

L'Café Instantané, avec un p'tit sourire en coin,

Y dit au Grain Noble, d'un air un peu narquois :

"Regarde-moi ben, mon vieux, que j'suis pratique !

Un peu d'eau chaude, pis hop, c'est magique.

Pas besoin de machine, de bruit qui énerve,

J'suis la simplicité, le plaisir que tout l'monde observe."

Le Grain Noble y répond, avec une voix calme :

"Ta rapidité, c'est sûr, ça a son charme.

Mais dis-moi donc, mon chum, ton goût, yé riche de même?

Ton odeur, elle sent le vrai, sans aucun problème ?

Moi, j'demande un effort, un peu d'attention,

Mais en échange, j'offre une saveur de champion."

Un matin, le bonhomme, pressé comme un fou,

Y pogne le pot vite, sans regarder partout.

Un peu d'eau bouillante, pis c'est réglé, mon gars,

Un café plate à mourir, qui te réjouit pas.

Pis un autre jour, prenant son temps un peu,

Y sort le moulin, avec un air joyeux.

Les grains sont moulus, libérant leur bon jus,

Un parfum enivrant qui te monte au dessus

De la tête. L'eau chaude, versée avec soin,

Donne un café divin, qui te fait dire "ouin!".

Morale de l'histoire :

La rapidité des fois nous fait s’ gourer,

Vers le facile, au détriment du vrai bon goût.

Un effort qu'on met, une patience qu'on a,

Ça donne un résultat qui vaut ben plus que ça.

La qualité, ça prend du temps pis de l'amour,

Mais son plaisir est ben meilleur, jour après jour.